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    <body>&lt;STRONG&gt;No ten&#237;a pensado escribir nada personal...pero como escorpio que soy...me muevo bajo impulsos y &#233;ste es uno de esos impulsos&#161;&#161;&#161;&lt;/STRONG&gt;

&lt;STRONG&gt;Meryl Streep es una de mis actrices favoritas&#161;&#161;&#161;&lt;/STRONG&gt;

&lt;STRONG&gt;Qued&#233; atrapada con su porcelana de Limoges en Memorias de Africa&#161;&#161;&#161;&#161; Luego tuvimos un peque&#241;o rifi-rafe en Mamma M&#237;a....por culpa de Pierce&#161;&#161;&#161;&#161;
&lt;/STRONG&gt;
&lt;IMG id=img_0 src="http://www.fotogramas.es/var/ezflow_site/storage/images/media/imagenes/peliculas/julie-julia/julia01/3380828-1-esl-ES/julia01_galeriaBig.jpg"&gt;

&lt;STRONG&gt;Otra mujer y su blog.....vidas paralelas...pero entre las dos protagonistas de esta pel&#237;cula.....el paralelismo que me aproxima, se asocia a la mujer m&#225;s joven&#161;&#161;&#161;&#161; y &#233;so me gusta y mucho&#161;&#161;&#161;&#161; quiz&#225;s hasta me vea&#161;&#161;&#161;&#161;&lt;/STRONG&gt;

&lt;STRONG&gt;Especialmente porque ese modelo de l&#225;mpara...la Tolomeo...es una de mis favoritas&#161;&#161;&#161;&#161;&lt;/STRONG&gt;

&lt;STRONG&gt;Una mujer joven que se hace bloggera&#161;&#161;&#161; sin estar loca&#161;&#161;&#161;&lt;/STRONG&gt;

&lt;IMG id=img_0 src="http://img5.allocine.fr/acmedia/medias/nmedia/18/68/31/75/19162258.jpg"&gt;

&lt;STRONG&gt;No desvelar&#233; nada de la trama ni del argumento de esta pel&#237;cula....una pel&#237;cula de mujeres, como en muchas ocasiones se dice despectivamente de las pel&#237;culas con algo de sensibilidad&#161;&#161;&#161;
&lt;/STRONG&gt;
&lt;IMG id=img_0 src="http://smartcine.com/images/julie_and_julia_still.jpg"&gt;

&lt;STRONG&gt;YYYY Paris...como no pod&#237;a ser de otra manera&#161;&#161;&#161; Siento que tengo que volver y s&#233; que lo har&#233; muy, muy pronto&#161;&#161;&#161;&lt;/STRONG&gt;

&lt;STRONG&gt;Paris me llama&#161;&#161;&#161;&lt;/STRONG&gt;

&lt;IMG id=img_0 src="http://ndn2.newsweek.com/media/12/JULIA-Streep-usethis-horizontal.jpg"&gt;

&lt;STRONG&gt;Es curioso, muy curioso cuando siendo espectadora tambi&#233;n te sientes atrapada en el personaje de alguna de las protagonistas....parece que una vida normal, a ras de tierra....se hace pel&#237;cula...pelicul&#243;n&#161;&#161;&#161;&lt;/STRONG&gt;

&lt;STRONG&gt;Es verdad que en el cine, mayoritariamente.... eran mujeres&#161;&#161;&#161;&#161;&lt;/STRONG&gt;

&lt;IMG id=img_0 style="WIDTH: 601px; HEIGHT: 683px" height=624 src="http://www4.pictures.zimbio.com/gi/Premiere+Julie+Julia+After+Party+EocD5cM_KZ2l.jpg" width=557&gt;

&lt;STRONG&gt;
Me encanta esta mujer, tanto como actriz, como mujer, c&#243;mo ha ido evolucionando y envejeciendo....en lo puramente f&#237;sico me parece real&#161;&#161;&#161; me la creo&#161;&#161;&#161;&lt;/STRONG&gt;

&lt;IMG id=img_0 height=465 src="http://www.accesshollywood.com/content/images/99/originals/99561_access-extended-julie-and-julia-new-york-premiere-july-30-2009.jpg" width=610&gt;
&lt;STRONG&gt;


Ver desde fuera una situaci&#243;n....la situaci&#243;n de crear un blog....me ha resultado muy agradable&#161;&#161;&#161; luego nos unir&#225; el chocolate y.....

Espero que alguien alg&#250;n d&#237;a me diga algo tan bonito como la frase estrella de la pel&#237;cula:

Eres la mantequilla de mi tostada, de mi pan&#161;&#161;&#161;&#161;

Eres el aire que respiro..........&lt;/STRONG&gt;

&lt;STRONG&gt;Mientras ese momento no llega...........bon app&#233;tit&#161;&#161;&#161;&#161;

&lt;/STRONG&gt;

















 &lt;OBJECT  height=525 width=660&gt;&lt;PARAM NAME="movie" VALUE="http://www.youtube.com/v/G-qIw7bQ7Fc&amp;amp;hl=es_ES&amp;amp;fs=1&amp;amp;color1=0xcc2550&amp;amp;color2=0xe87a9f&amp;amp;border=1"&gt;&lt;PARAM NAME="allowFullScreen" VALUE="true"&gt;&lt;PARAM NAME="allowscriptaccess" VALUE="always"&gt;               &lt;embed                               src="http://www.youtube.com/v/G-qIw7bQ7Fc&amp;hl=es_ES&amp;fs=1&amp;color1=0xcc2550&amp;color2=0xe87a9f&amp;border=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="660" height="525"&gt;&lt;/embed&gt;&lt;/OBJECT&gt;


&lt;STRONG&gt;Espero que os decid&#225;is por ir a verla...ya me contar&#233;is a la vuelta&#161;&#161;&#161;....&lt;/STRONG&gt;

&lt;STRONG&gt;Y hoy no dej&#233;is de visitar &lt;A id=link_0 title=http://blogs.vidasolidaria.com/mikelon/2009/11/3/superman-3-11-09- href="http://blogs.vidasolidaria.com/mikelon/2009/11/3/superman-3-11-09-"&gt;el blog de Mikel&#243;n&lt;/A&gt;. "las sorpresas de la vida"...el post titulado Superman...porque El lo demuestra cada d&#237;a&#161;&#161;&#161; &lt;/STRONG&gt;

&lt;STRONG&gt;Hoy es el d&#237;a de los abrazooos gratis&#161;&#161;&#161;&#161;&lt;/STRONG&gt;





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    <nicetitle>julie-julia-</nicetitle>
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    <title>Julie &amp; Julia......</title>
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    <body>&lt;A id=link_0 title=http://es.wikipedia.org/wiki/Medusa_(animal) href="http://es.wikipedia.org/wiki/Medusa_%28animal%29"&gt;&lt;IMG class=imgcen id=img_0 src="http://blogs.elcorreodigital.com/blogfiles/culinariosidad/176323_medusas.jpg"&gt;Las medusas&lt;/A&gt; son una especie marina que se consume en Oriente desde hace miles de a&#241;os, para nuestra cultura gastron&#243;mica es un ser un tanto extra&#241;o y poco atractivo. Nos podemos preguntar, &#191;todas las medusas son comestibles? Uno de los m&#225;ximos expertos en medusas, el Dr.Thomas Heeger afirma que casi todas las medusas del Mediterr&#225;neo son comestibles, sobre todo la famosa "huevo frito", la que m&#225;s abunda. De ellas tambi&#233;n se aprovecha su veneno, que se utiliza tanto para enfermedades coronarias como en tratamientos contra el c&#225;ncer. De hecho fueron los m&#233;dicos, y no los cocineros, los que escribieron los primeros tratados de cocina en la antigua China, pero aparte de para comer, otro uso posible estar&#237;a en el campo de la investigaci&#243;n cient&#237;fica, ya que ciertas especies tienen una prote&#237;na "de gran utilidad para la experimentaci&#243;n, especialmente para su uso como marcador gen&#233;tico o en investigaciones moleculares".
Las medusas se consumen secas-pocos alimentos se estropean tan r&#225;pidamente como el pescado-, China y el sudeste asi&#225;tico son los mayores consumidores y productores de pescado crudo del mundo, desde gambas secas-utilizadas para dar sabor a sus sopas-hasta aletas de tibur&#243;n, vieiras, pulpo, medusas, &lt;A id=link_0 title=http://etxanobe.com/?s=calamares href="http://etxanobe.com/?s=calamares"&gt;calamares&lt;/A&gt;, orejas de mar, etc...son muy utilizadas en la cultura gastron&#243;mica de estos pa&#237;ses, se busca el sabor-m&#225;s que su textura-y es adem&#225;s un sabor complejo debido a su proceso de secado, en algunos casos cocido antes del secado, en otros ahumado pero siempre con gran variedad de matices arom&#225;ticos. 

&lt;div align="center"&gt;&lt;object classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" id="FLVPlayer" width="490" height="385" codebase="http://fpdownload.macromedia.com/get/flashplayer/current/swflash.cab"&gt;&lt;param name="movie" value="http://www.elcorreo.tv/embed/FLVPlayer.swf" /&gt;&lt;param name="FlashVars" value="file=http://cache1.agilecontents.com/resources/flv/3/7/1254823219773.flv&amp;image=http://cache1.agilecontents.com/resources/jpg/7/8/1254823218087.jpg&amp;title=&amp;googleAnalytics=channel::vivir-en-tv,subChannel::cocina-con-fernando-canales&amp;advernet=site::elcorreo,channel::vivir-en-tv,subChannel::cocina-con-fernando-canales,tags::medusa-tomate-cherry-salsa-cerezas-54097&amp;logo=url::http://www.elcorreo.tv/vivir-en-tv/cocina-con-fernando-canales/medusa-tomate-cherry-salsa-cerezas-54097.html,image::undefined" /&gt;&lt;param name="allowScriptAccess" value="always" /&gt;&lt;param name="allowFullScreen" value="true" /&gt;&lt;param name="wmode" value="transparent"&gt;&lt;embed src="http://www.elcorreo.tv/embed/FLVPlayer.swf" wmode="transparent" width="490" height="385" name="FLVPlayer" allowFullScreen="true" FlashVars="file=http://cache1.agilecontents.com/resources/flv/3/7/1254823219773.flv&amp;image=http://cache1.agilecontents.com/resources/jpg/7/8/1254823218087.jpg&amp;title=&amp;googleAnalytics=channel::vivir-en-tv,subChannel::cocina-con-fernando-canales&amp;advernet=site::elcorreo,channel::vivir-en-tv,subChannel::cocina-con-fernando-canales,tags::medusa-tomate-cherry-salsa-cerezas-54097&amp;logo=url::http://www.elcorreo.tv/vivir-en-tv/cocina-con-fernando-canales/medusa-tomate-cherry-salsa-cerezas-54097.html,image::undefined" allowScriptAccess="always" type="application/x-shockwave-flash" pluginspage="http://www.adobe.com/go/getflashplayer"&gt;&lt;/embed&gt;&lt;/object&gt;&lt;/div&gt;

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    <nicetitle>medusas-comer-mas-extrano</nicetitle>
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    <title>Medusas: comer lo m&#225;s extra&#241;o</title>
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    <body>&lt;IMG class=imgdcha id=img_0 src="http://blogs.elcorreodigital.com/blogfiles/culinariosidad/cocinajaponesa.jpg"&gt;En este nuevo apartado me gustar&#237;a compartir con vosotros aquellos &lt;A id=link_0 title=http://www.alianagastronomia.com/L84-7871-596-7_cocina-japonesa-la-250-recetas-con-todo-el-sabor-tradicional.html href="http://www.alianagastronomia.com/L84-7871-596-7_cocina-japonesa-la-250-recetas-con-todo-el-sabor-tradicional.html"&gt;libros de cocina&lt;/A&gt;, que humildemente pienso pueden ser de vuestro inter&#233;s-sobre todo los que a m&#237; me han entusiasmado-. Empezaremos por uno de &lt;A id=link_0 title=http://etxanobe.com/?s=sushi href="http://etxanobe.com/?s=sushi"&gt;cocina japonesa &lt;/A&gt;cuyo t&#237;tulo es "La Cocina Japonesa" y est&#225; escrito por una experta llamada &lt;A id=link_0 title=http://www.noticias.com/entrevista/hiroko-shimbo-cocinera-japonesa-4ci.html href="http://www.noticias.com/entrevista/hiroko-shimbo-cocinera-japonesa-4ci.html"&gt;Hiroko Shimbo&lt;/A&gt;. Es un libro inusual porque todas las recetas, apartados, utensilios y productos, tienen un claro estilo personal apoyado en vivencias familiares, se trata de un libro que transmite un gran amor por la cocina japonesa, un gran respeto por la cocina y por quien lo lee, incluso consigue sintetizar y transmitir con una gran sencillez algunos conceptos de una cultura muy diferente. Para m&#237;, uno de los mejores libros de cocina que he tenido la oportunidad de leer. La transmisi&#243;n de conocimientos con esta inusual sencillez, no refleja sino, el gran dominio que tiene Hiroko Shimbo de la cocina de Jap&#243;n, comentar&#237;a muchos apartados pero el relativo al tof&#250; es sencillamente genial.

Gracias Hiroko por tu legado.

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    <nicetitle>un-gran-libro-cocina-japonesa</nicetitle>
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    <title>Un gran libro de cocina japonesa</title>
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    <body>&lt;IMG class=imgcen id=img_0 src="http://blogs.elcorreodigital.com/blogfiles/culinariosidad/supermadalenas.JPG"&gt;La receta de las &lt;A id=link_0 title=http://www.muyinteresante.es/index.php/bloc/14-de-palabras/1599-ise-dicemagdalena-o-madalena href="http://www.muyinteresante.es/index.php/bloc/14-de-palabras/1599-ise-dicemagdalena-o-madalena"&gt;magdalenas&lt;/A&gt; es una de las recetas m&#225;s sencillas para gente novel que puede haber. Empezar a cocinar recetas de reposter&#237;a siempre impone cierto repeto, las dudas &#191;nos saldr&#225; bien?, &#191;estar&#233; interpretando bien la receta?, &#191;sube lo que tiene que subir?. Esta receta de magdalena es muy sencilla y su &#233;xito est&#225; garantizado, ah&#237; van las cantidades y los pasos. &#161;Ah, y si te sobran puedes elaborar unas tostadas hechas con magdalenas caseras son de lujo!


INGREDIENTES:

4 huevos medianos-50 gr cada huevo-
250 gr de harina
90 gr de az&#250;car
150 gr de mantequilla-mejor fresca-
80 gr de nata para reposter&#237;a
1 sobre de levadura en polvo
ralladura de 1 lim&#243;n o naranja o lima

Pasos a seguir:

Encender el horno a 180&#186;C.
Tener preparados los moldes de papel de magdalenas que venden-existen de muchos tama&#241;os y colores-, como truco os dir&#233; que es mejor poner dos-uno dentro de otro-en vez de uno por magdalena, aguantan mejor y salen con mejor forma.
En un bol vamos mezclando en este orden: harina, az&#250;car y levadura en polvo, mezclarlo fuerte con ayuda de la varilla, incorporamos ahora los huevos-que previamente hemos batido en otro recipiente-, al final a&#241;adimos la mantequilla-mejor en punto pomada-y la nata, rallamos la c&#225;scara del c&#237;trico elegido e inmediatamente incorporamos esta mezcla a los moldes-rellena solo tres cuartas partes-y al horno. No falla...&#191;tiempo?...Pues depende del molde elegido, entre 12 minutos los peque&#241;os y 25 minutos los grandes. Sep&#225;ralos al meter al horno para que el calor se aproveche mejor.

A la hora de comerlos espera que se enfr&#237;en, la masa caliente es perjudicial para el est&#243;mago.


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    <nicetitle>magdalenas-tan-faciles-tan-ricas-tan-caseras</nicetitle>
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    <title>Magdalenas tan f&#225;ciles...tan ricas...tan caseras</title>
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    <body>&lt;FONT size=3&gt;&lt;FONT face="Times New Roman"&gt;&lt;SPAN style="mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: ES-TRAD" lang=ES-TRAD&gt;&lt;/SPAN&gt;&lt;/FONT&gt;&lt;/FONT&gt;&lt;SPAN style="mso-bidi-font-size: 11.0pt"&gt;&lt;?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /&gt;&lt;o:p&gt;  &lt;P style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class=MsoNormal&gt;&lt;SPAN style="FONT-FAMILY: Arial; FONT-SIZE: 11pt"&gt;El tal&#243;n ya est&#225; en proceso de cicatrizaci&#243;n; aunque se me ha quedado piel de lagarto super dura alrededor de las llagas. En fin, totalmente anti-er&#243;ticos, menos mal que ya no es &#233;poca estival y hemos guardado las sandalias. 
Respecto a la carne, tambi&#233;n le doy, no creas. Lo malo es que no te venden un &#8220;filete individual&#8221;. Esta semana compr&#233; una bandeja de pechugas frescas, as&#237; que he tenido la misma carne como acompa&#241;amiento de lunes a viernes. &#161;&#161;Y qu&#233; ascazo le he cogido al pollo!! Pero despu&#233;s de conversaciones culinarias interna&#250;ticas, he descubierto que pudiera haberla congelado. &#191;Ves? Sigo aprehendiendo&#8230; Yo pensaba que, o se compraba refrigerado o fresco, pero ignoraba que pod&#237;a pasarse de un estado a otro a mi libre albedr&#237;o en funci&#243;n de mis necesidades&#8230;. &lt;o:p&gt;&lt;/o:p&gt;&lt;/SPAN&gt;

 &lt;P style="TEXT-ALIGN: justify; MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class=MsoNormal&gt;&lt;SPAN style="FONT-FAMILY: Arial; FONT-SIZE: 11pt"&gt;De hecho, pensaba que los guisados de mi santa madre crec&#237;an por generaci&#243;n espont&#225;nea y se reproduc&#237;an en forma de tupperwares en el &lt;/SPAN&gt;&lt;SPAN style="FONT-FAMILY: Arial; FONT-SIZE: 11pt; mso-ansi-language: ES-TRAD" lang=ES-TRAD&gt;congelador...&lt;/SPAN&gt;&lt;SPAN style="FONT-FAMILY: Arial; FONT-SIZE: 11pt"&gt;&lt;o:p&gt;&lt;/o:p&gt;&lt;/SPAN&gt;

 &lt;P style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" class=MsoNormal&gt;&lt;/o:p&gt;&lt;/SPAN&gt;





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    <body>Muchas veces nos preguntamos c&#243;mo incide esta revoluci&#243;n tecnol&#243;gica y de globalizaci&#243;n de conocimiento en la cocina tradicional, hay una noticia que permite comer las tapas de toda la vida, pero con una imagen sorprendente, la levitacion de los pinchos. Unos cient&#237;ficos de Tenerife con la colaboraci&#243;n del chef del magn&#237;fico &lt;a id="link_0" title="http://www.eldia.es/2009-09-04/GASTRONOMIA/9-Villa-Cortes-experimenta-tapas-voladoras.htm" href="http://www.eldia.es/2009-09-04/GASTRONOMIA/9-Villa-Cortes-experimenta-tapas-voladoras.htm"&gt;Hotel Villa Cort&#233;s&lt;/a&gt;-en Tenerife sur-han ideado servir &lt;a id="link_0" title="http://www.antena3noticias.com/PortalA3N/noticia/ciencia-y-tecnologia/Comer-pinchos-platos-voladores/8241031" href="http://www.antena3noticias.com/PortalA3N/noticia/ciencia-y-tecnologia/Comer-pinchos-platos-voladores/8241031"&gt;tapas flotantes&lt;/a&gt; para conseguir hacer un poco m&#225;s atractivo el arte de los pinchos, estoy seguro que se extender&#225; como la p&#243;lvora, enhorabuena por la iniciativa, y os dejo con el v&#237;deo para que alucineis.&lt;img class="imgcen" id="img_0" src="http://blogs.elcorreodigital.com/blogfiles/culinariosidad/platillovolante.jpg"&gt; </body>
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    <nicetitle>el-progreso-las-tapas</nicetitle>
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    <title>El progreso de las tapas</title>
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    <body>&lt;DIV style="TEXT-ALIGN: center"&gt;&lt;STRONG&gt;&lt;/STRONG&gt;
&lt;STRONG&gt;


&lt;/STRONG&gt;&lt;/DIV&gt; &lt;P class=MsoNormal&gt;&lt;IMG id=img_0 src="http://www.enfocando.es/wp-content/2008/01/msia_kl-266.jpg" width=476 height=316&gt;&lt;STRONG&gt; &lt;/STRONG&gt;&lt;STRONG&gt;&lt;/STRONG&gt;


&lt;STRONG&gt;Esta terminando el mes de Junio y ya hace unas semanas que empezamos a sentir la llegada del calor, es el momento en el que mucha gente mitiga esa sensaci&#243;n disfrutando de uno de los mayores regalos que nos a dado la gastronom&#237;a, el helado.&lt;/STRONG&gt;


&lt;STRONG&gt;Algo tan com&#250;n hoy en d&#237;a, no lo era tanto hace no mucho, pasando de ser algo aut&#233;nticamente artesanal, especial y exclusivo a poderlo encontrar incluso mas barato de lo que nos puede costar un litro de leche o una docena de huevos. Ahora bien, mont&#233;monos en el delorian y retrocedamos a los or&#237;genes. &lt;/STRONG&gt;





 &lt;P class=MsoNormal&gt;&lt;STRONG&gt;El helado ha sido una de las elaboraciones m&#225;s arraigadas y apreciadas entre las diferentes culturas de todo el mundo. Se sabe que desde la lejana china Marco Polo introdujo en las culturas del mediterr&#225;neo una nueva y suculenta manera de refinar los sorbetes (mezcla de nieve, miel, especias y zumos de frutas), la leche. Y un sorbete en eso se convirti&#243;, en algo que era &#8220;&#161;&#161; la leche!!&#8221; y claro se convirti&#243; en producto de rey de reyes, teniendo su bonanza en Espa&#241;a, Francia e Inglaterra en los siglos XVI y XVII, disponiendo los reinos de verdaderas infraestructuras para este prop&#243;sito. En Italia en el a&#241;o 1660 el Sr. Procope mecanizo y empez&#243; a comercializar el helado, y fue en el S.XIX junto con la invenci&#243;n de la maquina de hielo cuando se popularizo el consumo de este manjar. Dando un peque&#241;o salto nos damos cuenta que poca relaci&#243;n guarda con los helados de hoy en d&#237;a , es obvio que han sufrido una verdadera metamorfosis. Los cimientos de este cambio se los debemos, como no, a los reyes de la industrializaci&#243;n, los americanos, cuando en 1913 abrieron la primera factor&#237;a que los elaboraba en cadena, poniendoles un palo de madera, de manera similar a como se siguen &lt;A id=link_0 title=http://www.camy.es/asp_helados/pasaporte/nuestros_videos.asp?id=1 href="http://www.camy.es/asp_helados/pasaporte/nuestros_videos.asp?id=1"&gt;elaborando hoy en d&#237;a&lt;/A&gt;."Gracias Yankis".&lt;/STRONG&gt;


&lt;STRONG&gt;Al rico helado de tutti-fruti? Gracias a la inventiva, ilusion e imaginaci&#243;n hoy es el d&#237;a en que nos podemos encontrar verdaderas joyas de este producto con sabores tan sorprendentes como pueden ser el &lt;A id=link_1 title=http://www.gastronomiavasca.net/recipes/recipe?id=1502 href="http://www.gastronomiavasca.net/recipes/recipe?id=1502"&gt;aceite de oliva &lt;/A&gt;, foie o f&#237;jense alubias!! Si, si han le&#237;do bien. Incluso es posible que nos lo encontremos acompa&#241;ando platos salados o como aperitivo.&lt;/STRONG&gt;





 &lt;P class=MsoNormal&gt;&lt;STRONG&gt;La industria heladera es tan puntera que ya han desarrollado la primera maquina para helader&#237;as que funciona a base de nitr&#243;geno. &lt;/STRONG&gt;






&lt;PARAM name="movie" value="http://www.youtube.com/v/PQUH9ArtI0o&amp;amp;hl=es&amp;amp;fs=1&amp;amp;"&gt;&lt;/PARAM&gt;&lt;PARAM name="allowFullScreen" value="true"&gt;&lt;/PARAM&gt;&lt;PARAM name="allowscriptaccess" value="always"&gt;&lt;/PARAM&gt;&lt;EMBED height=344 type=application/x-shockwave-flash width=425 src=http://www.youtube.com/v/PQUH9ArtI0o&amp;amp;hl=es&amp;amp;fs=1&amp;amp; allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true"&gt;&lt;/EMBED&gt;










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    <nicetitle>el-hombre-y-gastronomia</nicetitle>
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    <title>Al rico helado de tutti-fruti!</title>
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    <body>&lt;IMG class=imgcen id=img_0 src="http://blogs.elcorreodigital.com/blogfiles/culinariosidad/animalquecocinaba.jpg"&gt;Cada vez se editan m&#225;s &lt;A id=link_0 title=http://www.alianagastronomia.com/ href="http://www.alianagastronomia.com/"&gt;libros de cocina&lt;/A&gt; y gastronom&#237;a, es evidente el salto cultural que se ha dado en la cocina, en mis primeros tiempos, eran 4 los t&#237;tulos interesantes, sin embargo ahora el abanico es ampl&#237;simo. Voy a atreverme a sugeriros uno especialmente interesante, "El animal de cocina", su autor es Eduardo Angulo, Eduardo adem&#225;s de tener su blog en esta secci&#243;n es un sabio, generoso y con una capacidad did&#225;ctica inusual, su libro es una joya, que sirve para entender muchas de las razones de nuestra alimentaci&#243;n. Adem&#225;s los apartados del libro est&#225;n lograd&#237;simos, tiene incluso un apartado de recetas como "Crujiente de termitas sobre cama de &lt;A id=link_0 title=http://fernandocanales.com/?s=ajos href="http://fernandocanales.com/?s=ajos"&gt;ajos&lt;/A&gt; aplastados", recetas que de puro antiguas llegan a tener paralelismo con las m&#225;s actuales, repasa en este libro la historia del hombre tambi&#233;n con la ayuda del cine, nuestros antepasados eran l&#243;gicos, trabajadores e innovadores...en fin si te gusta la literatura gastron&#243;mica no te pierdas esta joya. Gracias Eduardo por tu magn&#237;fica aportaci&#243;n.
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    <title>El animal que cocina, s&#243;lo el hombre</title>
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    <body> &lt;img style="width: 377px; height: 517px;" src="http://blogs.elcorreodigital.com/blogfiles/culinariosidad/Irina_Chef.JPG" id="img_0" class="imgcen"&gt;


Siempre me hab&#237;an fascinado los artistas de el Circo del Sol, su entrega, su magia, su creatividad, su gran esfuerzo... Sus espect&#225;culos son maravillosos, llenos de una m&#225;gica sincronizaci&#243;n. No puede haber s&#243;lo 'marketing' y trabajo detr&#225;s de ellos. Hab&#237;a le&#237;do sobre sus procesos creativos en un interesantisimo libro escrito con la colaboraci&#243;n de uno de los fundadores y os puedo asegurar que es realmente fascinante. Por todo esto, cuando me propusieron cocinar con ellos en un 'show-cooking', vi una oportunidad de crecer como persona y como cocinero.

El show que prepare era un tartar de at&#250;n cocinado con aceite de argan, atemperado con un secador de pelo -ayudado con una pistola de laser- y ali&#241;ado con una emulsi&#243;n de yemas y soja. Un plato muy rico, f&#225;cil y pr&#225;ctico. Como segundo, se trataba de cocinar con nitrogeno l&#237;quido una mouse de chocolate, un plato tan impactante como bueno, tanto en sensaciones como en profundidad de sabor.

Se ve&#237;a desde el primer momento que el show iba a a ser un &#233;xito. Ven&#237;an entregados, curiosos, abiertos de mente y dispuestos a no despediciar ni un instante. Su capacidad de concentraci&#243;n y aprendizaje nos ruboriza a los humanos de a pie. Tienen una capacidad de percibir los detalles fuera de serie. Su estimulaci&#243;n y su esp&#237;ritu colectivo de aprendizaje son &#250;nicos. No perdieron la ocasion ni de empezar a crear formas nuevas con el helado de chocolate. Incluso entre plato y plato probamos una hierba que anestesia el paladar llamada 'buttton sechuan' y se entregaron con absoluta facilidad. Aqui os dejo un v&#237;deo con parte de lo sucedido, que no hace sino corroborrar el famoso dicho seg&#250;n el cual "la creatividad es la puerta de la libertad mental y la felicidad".

&lt;div align="center"&gt;&lt;object style="border: 0pt none ; margin: 0pt; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; -moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial;" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" id="FLVPlayer" codebase="http://fpdownload.macromedia.com/get/flashplayer/current/swflash.cab" width="490" height="385"&gt;&lt;param  name="movie" value="http://www.elcorreo.tv/embed/FLVPlayer.swf"&gt;&lt;/param&gt;&lt;param  name="FlashVars" value="file=http://www.elcorreo.tv/resources/flv/9/0/1240421160609.flv&amp;amp;image=http://www.elcorreo.tv/resources/jpg/6/3/1240421158336.jpg&amp;amp;nielsenABCPlugin=nielsenkey::vocento.elcorreotv,channel::TU TV Y PUNTO,subChannel::PuntazoTV,title::Cocina con nitr&#243;geno en 'Varekai'&amp;amp;advernet=site::elcorreo,channel::tu-tv-y-punto,subChannel::puntazotv,tags::cocina-nitrogeno-varekai-25223&amp;amp;logo=url::http://www.elcorreo.tv/tu-tv-y-punto/puntazotv/cocina-nitrogeno-varekai-25223.html,image::http://www.elcorreo.tv/resources/png/3/4/1227292171643.png"&gt;&lt;/param&gt;&lt;param  name="allowScriptAccess" value="sameDomain"&gt;&lt;/param&gt;&lt;param  name="allowFullScreen" value="true"&gt;&lt;/param&gt;&lt;param  name="wmode" value="transparent"&gt;&lt;/param&gt;&lt;embed  src="http://www.elcorreo.tv/embed/FLVPlayer.swf" wmode="transparent" name="FLVPlayer" allowfullscreen="true" flashvars="file=http://www.elcorreo.tv/resources/flv/9/0/1240421160609.flv&amp;amp;image=http://www.elcorreo.tv/resources/jpg/6/3/1240421158336.jpg&amp;amp;nielsenABCPlugin=nielsenkey::vocento.elcorreotv,channel::TU TV Y PUNTO,subChannel::PuntazoTV,title::Cocina con nitr&#243;geno en 'Varekai'&amp;amp;advernet=site::elcorreo,channel::tu-tv-y-punto,subChannel::puntazotv,tags::cocina-nitrogeno-varekai-25223&amp;amp;logo=url::http://www.elcorreo.tv/tu-tv-y-punto/puntazotv/cocina-nitrogeno-varekai-25223.html,image::http://www.elcorreo.tv/resources/png/3/4/1227292171643.png" allowscriptaccess="sameDomain" type="application/x-shockwave-flash" pluginspage="http://www.adobe.com/go/getflashplayer" width="490" height="385"&gt;&lt;/embed&gt;&lt;/object&gt;
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    <body>&lt;div class="barhead"&gt; &lt;div class="ln" id="story-entradilla"&gt; &lt;/div&gt; &lt;/div&gt;  &lt;div class="p"&gt;La octava edici&#243;n de la Semana del Pincho ha comenzado con fuerza, y seg&#250;n se apunta desde la C&#225;mara de Comercio, entidad organizadora, &#171;se han cumplido las mejores expectativas&#187;, tal y como se refleja despu&#233;s del comprobarse que durante los tres primeros d&#237;as los 37 establecimientos participantes han vendido alrededor de 24.000 pinchos. &lt;a href="http://www.elcorreodigital.com/alava/20090421/miranda/concurso-arranca-venta-pinchos-20090421.html" title="http://www.elcorreodigital.com/alava/20090421/miranda/concurso-arranca-venta-pinchos-20090421.html" id="link_0"&gt;(+info)&lt;/a&gt;

&lt;span style="color:#3333ff"&gt;Miranda&lt;/span&gt;

&lt;img src="../blogfiles/inakicerrajeria/mir21-4-09blog.jpg" id="img_1" class="imgizqda" width="603" height="141"&gt;
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    <title>El concurso arranca con la venta de 24.000 pinchos durante el fin de semana</title>
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