No acepto que sigamos torturando por hambre a 850 millones de personas hambrientas por el fracaso de Roma de la FAO. Fracaso más grave aún porque era casi la última oportunidad antes de que el vértigo de la lucha contra el calentamiento haga totalmente invisibles a los hambrientos. Estos días ya se empieza a notar que la angustia ante los precios del petróleo, las dificultades de los transportistas o el desabastecimiento impide a muchos compadecerse ante esta actual burrada antihuma...

La identidad de un país se basa en muchos valores, incluidos aquellos que, por su idiosincrasia representativa, física o espiritual, devienen en algo propio, patrimonial. Que la gastronomía llegara a formar parte del bagaje registrado y protegido de un pueblo, un país o una geografía, era hasta ahora algo pendiente, por mucho que sus referencias constituyeran una de las experiencias inolvidables de gozo e identificación grabadas en la memoria colectiva. Pese a la esencia volátil de ...

Entrar o no entrar en el bikini del año pasado: esa es la ley. Al menos, para un alto índice de la población femenina española, que busca en las dietas milagro una cuenta atrás con la que adelantan su agosto los herbolarios y productos de consumo pensados para calmar esta fiebre. Estamos ya ante un rito propio de la temporada primaveral, tan integrado en nuestros ciclos como la floración de los árboles o los procesos alérgicos. Unos estornudan y otros se lanzan al consumo espartano ...

En algunas panaderías se ve poca higiene en las cestas del pan. Atienden al cliente, cogen el pan con la mano y el dinero, pocos se ponen un guante o una bolsa. Sanidad debería meter más mano dura en temas relacionados con la hostelería y la comida. También he visto que en muchas tiendas de 24 horas el pan está dentro de una cesta sin ningún plástico o bolsa que lo proteja, la gente lo toca para ver si está tierno y después te llevas tú el pan manchado de las manos de otras pers...

De la entrevista publicada en el diario INFORMACIÓN al líder de la oposición Mariano Rajoy, he querido resaltar la siguiente pregunta: ¿Cómo hacer que bajen los precios de alimentos básicos como la leche y el pan, si la subida se ha producido por factores internacionales? La respuesta: Eso es lo que dice el Gobierno, que tiene una curiosa teoría sobre la economía, que es que no se puede hacer nada. Y digo yo: si no se puede hacer nada, váyase usted. Yo estuve esta semana en Alemania...

La gente profana cree que los trastornos alimentarios son la última moda adolescente. Es una barbaridad como la de quienes digan que el sida nació el siglo pasado con el florecimiento de homosexuales. No son una tendencia moderna, ni pertenece a las chicas quinceañeras, ni mucho menos son enfermedades de ahora. Aunque esta enfermedad se ha convertido en una epidemia en los últimos 50 años, ya se tiene noticia de ella incluso en la antigüedad; por ejemplo, en el Imperio romano se producía en l...