Navegando por la web me he cruzado con una receta de pastel de carne. Es algo que siempre he querido hacer, así que me la he apuntado. Os la dejo por si a alguno le interesa. Si conocéis otra manera, podéis darme algún consejo.

Ingredientes

-500 grs. carne picada (mezcla cerda y ternera)
-200 grs. bacon ahumado (picado junto con la carne)
-3 huevos cocidos
-sal, ajo, pan rallado
-mantequilla para el molde
-2 huevos batidos
-2 rebanadas de pan de molde mojadas en leche y escurridas

Adobamos la carne picada con ajo y sal. Añadimos el pan bien escurrido y los huevos batidos y reservamos.

Engrasamos con mantequilla un molde de ‘plum-cake’. Espolvoreamos el molde con pan rallado y cubrimos el fondo con una capa de carne. Sobre ésta carne colocamos los huevos cocidos (se puede todo lo que se os ocurra).

Cubrimos con el resto de la carne, presionando bien para que no queden huecos, y cubrimos de nuevo con pan rallado.

Le ponemos unos trocitos de mantequilla por arriba y metemos a horno precalentado a 170º durante 1 hora aproximadamente.

A ver qué tal me sale, en cuanto tenga un día libre lo haré. La receta y las fotos las he sacado de aquí.