De nuevo por aquí, sí, ya sé...
Dos meses sin contar una mísera anécdota.

¿Qué quereís que os diga? El verano es la única estación que no me motiva comentario alguno, es tan parecido al verano de siempre...

Verano es verano, tanto en Québec como en Euskadi: vacaciones, festivales y fiestas.

La cosa más curiosa del mes de agosto es su pronunciación:
Unos se lanzan con un AUT bien marcado,
otros se reivindican un UT (ut, re mi fa sol...),
pero la mayoría, pereza estival obliga, se conforman con un lacónico U.

Pero ¡se acabó!. Ya estamos en Otoño.

Mi estación preferida: los colores tan diversos, las calabazas, las manzanas, la crustade de manzana, la tarta de manzanas, les chaussons de manzana, la ensalada de manzana, jugo de manzana...

Hay que reconocer que el verano es más variado:

el homard (bogabante) y crabe (Txangurro), la recogida des petits fruits (fresas, frambuesas,...), las epluchettes de ble d´inde (comida colectiva de las mazorkas de maiz a lo Laura Ingels en La casa de la pradera), la barbacoa ...

El otro día me escribió una gasteiztarra diciéndome que encontró jarabe de arce ( sirop de erable ) en el EROSKI. A finales del invierno, en el momento del azúcar (le temps des sucres), nos sucede otro tanto que con las manzanas. Todo el mundo saca las viejas recetas de la matante (la tía) y se pone a cocinar con el jarabe. Ya os pasaré algunas en su momento, por el momento disfrutadlo en vuestros crêpes, gaufres o sobre una buenas torrijas...

Pero lo más impresionante de este verano ha sido la llegada de mi madre con sus maletas repletas de morcillas, pimientos, jamón serrano, txorizo de pamplona, bonito, ventresca, espárragos, queso de Idiazábal, trufas y el Lepanto:

... y para el corazón de mi padre.

Un abrazo