88.14.213.253 53002655 2008-11-21T18:15:39+01:00 53309621 Hola, buenas tardes: Yo no entiendo de esas cosas, pero creo que la distinción real está entre los alcoholes fermentados y los destilados. El vino, cerveza o sidra, con moderación, más o menos, no creo que sean dañinos, mientras que los destilados, salvo una copita de cuando en vez y de un material muy muy bueno, no creo que se deban beber. Aún así, haría diferencias entre los destilados, que hay de todo. La comida puede que tenga que ver, pero en Galicia del cerdo hasta los andares y no nos morimos antes que los demás. Saludos, Angel. Anónimo 53061726 3 0 1 53054141 83.213.217.245 53002655 2008-11-21T21:27:58+01:00 53309881 Hola, Eduardo. Muy interesante el post. Personalmente no pruebo una gota de alcohol, me gusta ir sereno por la vida. Un saludo. Anónimo 53061726 3 0 1 53072495 158.227.91.202 53002655 2008-11-24T18:19:11+01:00 53313370 Si que es cierto que las bebidas con mayor contenido en alcohol son más peligrosas, y los países con más problemas de alcoholismo son, en general, los que más gasto hacen de ellas. Por ejemplo, en Estados Unidos es un bebedor moderado aquel que toma hasta cinco copas de licor (whisky o bourbon) a la semana. Aquí existe el carajillo o el coñac o el gintonic, pero no es lo generalizado en la población beber tanto licor. Y, desde luego, es bueno no tomar alcohol, pero una buena comida con un par de copas de buen vino, no para quitar la sed, sino como si fuera un bombón, a mí me merecen la pena. Anónimo 53061726 3 0 1 53070618 83.34.196.140 53002655 2008-12-06T09:56:22+01:00 53332473 Acabo de conocer este blog, que por lo que he visto me parece muy interesante, y de ahí que comente un post un poco antiguo ya. Están bastante difundidas, las virtudes cardiosaludables del vino tinto, pero me gustaría saber si están contrastadas, por ejemplo las del blanco. Y una duda: unos amigos biólogos me comentaron que la cerveza (y el café) previenen el alzheimer. ¿Está suficientemente estudiado? Albivs 53061726 3 0 1 85.85.44.10 53002655 2008-12-08T15:34:36+01:00 53335289 No conozco bibliografía sobre el vino blanco, pero las propiedades cardiosaludables del tinto vienen precisamente de un componente de los pigmentos que le dan color oscuro y que, sospecho, no tiene el blanco. En cuanto a la relación cerveza, café y alzheimer, no tengo datos pero los voy a buscar. Eduardo Angulo 53061726 3 0 1