62.99.71.222
10338
2007-01-31T16:54:38+01:00
olatzbarriuso@hotmail.com
34638
Que quiere que le diga, la altísima cocina tiene la magia de los sueños inalcanzables, del glamour y el lujo, el 'charme' de lo exclusivo. Esperar un año y pico para comer en el Bulli y gastarse un riñón es lo mismo que ponerte en lista de espera para el último bolso 'must' de Prada. Una frivolidad... maravillosa.
obsidiana
12303
3
0
1
82.158.30.72
10338
2007-01-31T17:34:36+01:00
cridi@mi.madritel.es
34643
Se dice performer, no performancionosequé.
paco
12303
3
0
1
88.9.134.225
10338
2007-01-31T21:50:20+01:00
34671
Leo el comentario de paco y me doy cuenta de que hay gente que da lecciones de inglés en puro castellano.<br />
A lo que interesa: No frecuento los grandísimos restaurantes, pero en la única ocasión en que he comido en casa de Arzak, me pareció que aquello se parecía bastante a la idea que tengo del paraíso. Nunca he salido tan contenta de ningún otro restaurante. Claro, debo añadir que no pagué yo ni tuve que reservar con meses de antelación.
Lucía
12303
3
0
1
http://elblocdenotas.blogspot.com/
62.99.71.222
10338
2007-01-31T22:03:44+01:00
obotalora@diario-elcorreo.es
34672
Entonces el placer está en la compañía, Lucía.
Obo
12303
3
0
1
88.15.218.194
10338
2007-02-01T10:31:17+01:00
34686
Te confundes, Obo. El placer está en la comida.
Lucía
12303
3
0
1
http://elblocdenotas.blogspot.com/
88.14.138.110
10338
2007-02-01T10:56:07+01:00
eduardolaporte@hotmail.com
34688
Estos debates culinarios me irritan el diodenor. ¿Qué se pensaba este cocinero, qué la gastronomía se iba salvar del marketing, del mercado, de las tendencias, de los gustos? Acaso uno puede cociner lo que dé la puta gana (usemos su estilo) y sentarse a recibir euros a espuertas? No sé da cuenta este hombre que los periódicos, los trajes, los coches, y hasta los cuadros y los libros siempre están obligados (en mayor o menor grado) a pensar en el otro? Si no fuera tan reduccionista como él diría que es un perfecto gilipollas, como esos que caen en los tópicos de meterse con Adriá y los suflés de marisco volatizado. Por favor, hay un exceso de alubias con chorizo, no pasa nada porque haya cuatro filigranistas del fogón. Y si no le gusta a ese hombre, pues que monte una casa de comidas en Otxarkoaga.
Náufrago
12303
3
0
1
http://blogs.periodistadigital.com/elnaufrago.php
83.58.14.122
10338
2007-02-02T12:44:28+01:00
ali.97.78@hotmail.com
34729
Madre mía, naufrago, pues sí que te irrita el duodeno sí. <br />
En fin sin menospreciar un ápice las alubias con chorizo coincido contigo en que la innovación y experimentación en la cocina son de agredecer. Ahora, si me das a elegir entre una espuma de agua de mar o un soufflé de marisco volatilizado y una docena de ostras o unos buenos percebes lo tengo claro. Normalmente lo más sencillo se acerca más a lo perfecto. <br />
Y Adría es un caradura.
ali
12303
3
0
1
212.81.201.43
10338
2007-02-02T14:20:56+01:00
baku@euskalnet.net
34738
Chapeau, Lucía!<br />
Es que Arzak no te endosa aromas de no se qué ni sorbetes de agua de mar. Y no tienes que esperar meses para conseguir una mesa.<br />
Me pareció genial la parodia que ideó Boadella del bueno de Adriá en "El retablo de las maravillas".
Fernando
12303
3
0
1
http://territorioenemigo.blogspot.com
83.58.14.122
10338
2007-02-02T16:12:08+01:00
ali.97.78@hotmail.com
34746
Es que comparar a Arzak y a Adriá es como comparar a Dios con un gitano. Qué poco políticamente correcto es el refranero español.
ali
12303
3
0
1