Los chipirones que me enseñaron en Lekeitio

Pili

2009-06-06T12:21:05+02:00

Es cierto que para nosotros es un manjar, pero cuando lo cocinas para alguien de fuera, al verlos tan negros, su primera reacción es de rechazo, luego cuando los prueban, untan la salsa hasta dejar el plato limpio.

city

2009-06-08T16:00:04+02:00

yo probe unos chipirones en lequeitio de esos que no tienes para olvidar,espero que los tuyos fernando sean parecidos,un saludo de un gurmet de madrid

pasqual

2009-06-09T13:32:49+02:00

Uno de los platos que más me gusta preparar para mis amigos son los piquillos rellenos de chipirón en su tinta. Si de sabor ya son exquisitos, la presentación, con esos piquillos tan rojos sobre un fondo absolutamente negro, rinden a qualquier gourmecooler. Esa combinación de colores la he trasladado al arroz negro (con sepia y chipirones) añadiendo en el último momento unas gambas de Dénia o Palamós. Saludos mediterráneos.

el ton

2009-06-09T13:41:34+02:00

chipirones a la plancha,encebollados,con tomate....todos son ricos pero en tinta son superiores.los de lekeitio no los he probado pero te aseguro que este verano me paso por alli y los pruebo

Amanda

2009-06-12T14:50:54+02:00

Hola Fernando,mi ama los hacia como tu dices y yo herede la receta pero ademas los comiamos (y los comemos) con arroz blanco ¡maravillosos!
En mi casa disfrutabamos cada vez que se preparaban pero a un familiar extranjero que tenemos le tiraban para atras ¡¡¡¡si es que algunos no saben comer!!!
Un amigo de Lekeitio tambien prepara la sepia con patatas(y su tinta) pero yo todavia no la he probado aunque imagino que estara buenisima.
Un saludo