El mundo de la cocina, por Fernando Canales
18 May 2009
En Bélgica hay una ciudad que se llama Gante, en la cual han tenido una idea un poco polémica, designar un día a la semana sin consumo de carne, el día elegido es el jueves, los organizadores han implicado a gran parte de la sociedad en este proyecto, colegio de niños, funcionarios públicos, gobierno, restaurantes, etc...incluso han imprimido 90.000 mapas indicando restaurantes y comedores que apoyan este plan.
Gante se convierte en la primera ciudad del mundo en implantar el día semanal sin carne, quizá tenga seguidores de inmediato, su argumento se basa tanto en el beneficio sobre la salud, como en su repercusión medioambiental. Los organizadores argumentan que el ganado es el responsable del 18 por ciento del efecto invernadero. El consumo de carne es necesario en nuestra dieta y la moderación sobre su consumo también, ¿qué te parece la iniciativa?, ¿ la apoyarías en tu ciudad?
Sobre este blog
Culinariosidad
Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Tags
Categorías
Suscríbete
Selecciona el agregador que utilices para suscribirte a este blog (también puedes obtener la URL de los feeds):
Archivos
Secciones
Últimos Comentarios
- En tiempos de crisis, ¿tiras del puchero de toda la vida? 2 comentarios txiguin Savannah
- El jamón serrano de....Virginia (EE.UU), ¿por qué, no? 2 comentarios pasqual Savannah
- Medusas: comer lo más extraño 4 comentarios Un admirador Una admiradora Tetro Savannah
- Magdalenas tan fáciles...tan ricas...tan caseras 5 comentarios Pedro pasqual Fernando Canales Estibaliz Savannah
- Un gran libro de cocina japonesa 1 comentario Savannah
- Un buen invento para comer de pie 1 comentario Iñaki Murua
- La Amanita cesarea, una ambrosía 5 comentarios Estibaliz Fernando pasqual matrix Anónimo
- Dentro de poco comienza la recogida del azafrán 2 comentarios Savannah pachix
- El animal que cocina, sólo el hombre 3 comentarios alfre pasqual jorbasmar
- ¿Te gustan las ancas de rana? 12 comentarios estepona Savannah Ama de casa Savannah txiguin

11 comentarios · Escribe aquí tu comentario
mlandas dijo
Esto ya lo hacen los seguidores de las vigilias en la Semana Santa, ¿no?
Saludos
Pepa dijo
No es necesario el consumo de carne para la salud; yo soy vegetarina y no tengo ningun problema, todo lo contrario, mis analisis de sangre estan increibles o por lo menos eso me dijo el medico . Tomo muchas verduras, pastas, hortalizas, legumbres, algas, setas, soja, frutos secos, cereales, en fin muchas mas cosas, que hacen que mi paladar y mi concienciacion sobre el respeto a la vida de otros animales este en equilibrio
Saludos
Pepa Sanz
manoli dijo
Me parece muy bien la idea de no comer carne un dia a la semana puesto que creo que se abusa demasiado de ella
mlandas dijo
Sigo sin entender demasiado bien la propuesta, pues parece basada en la premisa incierta, o al menos dudosa, de que TODOS COMEMOS CARNE A DIARIO.
¿La gran mayoría de la población come carne a diario o ya practican el día semanal sin carne por sí mismos?
Otra cosa distinta sería el día sin carne, sin pescado y sin huevos.
Definitvamente no lo entiendo.
la kultur dijo
Pues en Bilbao tambien...hay cena vegetariana en la Kultur de bilbi este jueves 21 a las 21:00!! Solo 4 euros!
Mar dijo
Pues yo estoy de acuerdo, no sólo en no comerla un día, yo no la como 3 o 4 días a la semana, el comer mucha carne favorece la aparición de problemas graves en el intestino, Tampoco soy partidiaria de una dieta vegetariana pero sí ovolactovegetariana, el tomar leche y huevos aporta proteínas que son muy necesarias.
Txistorra dijo
LA CARNE ROJA SOBRE TODO A CIERTA EDAD NO ES PRUDENTE ABUSAR DE ELLA. POR SUPUESTO QUE, UN DIA A LA SEMANA ES UNA EXCELENTE IDEA PARA QUE DESCANSE EL ORGANISMO DE TOXINAS ETC. LO MEJOR ES UNA DIETA EQUILIBRADA ENTRE CARNES ROJAS Y BLANCAS, ASI COMO EN TODO LO DEMAS.
mlandas dijo
¿Ves? Eso quiero decir y no es cabezonería: hay gente que ya practica su particular día/as sin carne.
Creo que son muchas las personas que algún día de la semana no comen carne. No porque se sumen a ninguna propuesta, sino porque saben que es sano.
Es sentido común, digo yo.
¿No será que el el lugar donde ha nacido la iniciativa no saben vender pescado y de esta forma le quieren dar salida?
agustin dijo
un dia sin carne ,parece bueno para la salud y ademas creamos conciencia en las generaciones venideras,quiza hasta algun dia se cosidere un crimen matar vacas,el respeto por los animales,la especie humana se la pasa por el...........
Karlos dijo
Pues yo no como todos los días txuleton porque mi bolsillo no me lo permite que si no..........
Marianella Hidalgo dijo
La iniciativa de un día sin carne es promover la ventaja del consumo de productos de origen vegetal orgánico, excluyendo cualquier tipo de carne, pollo, pescado, huevos, lácteos, etc, pues las consecuencias por la crianza intensiva de todos estos productos que ha tenido sobre nuestro planeta son devastadoras (pueden revisar el reporte de la FAO llamado "La gran sombra del ganado"), además que se incentiva a comer más sano y despertar una variedad de productos que normalmente no se comerían por falta de conocimiento. Aunque algunas personas no comen carne todos los días, sea por salud o por razones económicas, no todos son así, y la idea es entender la razón ecológica que implica esto, es sobre todo hacer conciencia y unirse a un día a la semana a dar nuestro grano de arena por el planeta, los animales, nosotros y las futuras generaciones.
Si quieren formar parte de esta iniciativa, pueden votar por su región o por todas para solicitarle a los gobiernos que declaren también un día sin carne, la petición donde pueden votar la pueden encontrar en meatfreepetition.com/spanish.php, la idea es hacer esta petición global y presentarla a los gobiernos durante la reunión de Copenhague.
Saludos!
Escribe tu comentario