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29 Oct 2008

El Aprendiz


Shanghai
- Anoche me lleve la camara nueva al restaurante de 拉面 (lamian) donde suelo bajar a cenar. Todo el mundo me felicito por el nuevo aparato y el aprendiz de Mehmet insistio en que le sacara unas fotos haciendo La Mian. El resultado es esta parabola subrayando una sonrisa.

El restaurante de “la mian” es una de las ultimas adiciones al mundo de mi calle, y ya esta entre mis grandes favoritos. Se situa justo delante de mi casa, entre la floristeria y el taller de bicicletas de Li. Han puesto mesas fuera que estan siempre llenas de gente aprovechando las ultimas noches templadas del anyo.

Los la mian son espaguetis frescos, hechos manualmente delante tuyo a partir de harina por el metodo de estirar la masa y doblarla innumerables veces. Tipicamente son los Hui, una de las etnias musulmanas de China, los que llevan estos restaurantes. En este caso son Hui venidos de la provincia tibetana de Qinghai.

Aunque fisicamente los Hui hace siglos que perdieron los rasgos de sus antepasados arabes, siempre me da la impresion que en el caracter siguen siendo distintos. Durante la cena, Mehmet, Harune y los demas bromean alegremente sobre el oficial local que ha pasado por la manyana a intentar cobrarles impuestos. Se debia pensar que eran Han!

De oirles a ellos, parece que China trata bien a sus minorias etnicas.

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Este fin de semana por fin he descansado. Por una vez en mucho tiempo he conseguido ignorar las voces de sirena de la noche de Shanghai y pasar un par de dias tranquilo, disfrutando de mi casa, mi barrio y sus geniales habitantes.

Por desgracia, a veces ando tan acelerado que me puedo pasar semanas sin pararme a hablar un rato en la tienda de la florista Wen, o en el puesto del reparador de bicicletas Li. Y ellos, siempre tan pacientes, como si el tiempo no pasara, me sonrien encantados cada vez que vuelvo. Saben que no vengo a comprar nada, y por eso mismo es una visita especial. Toman asiento, sacan un te y se preparan para una larga conversacion.

Mi calle es una de las mas pequeñas de Shanghai. La mayoria de los taxis no la conocen, aunque es tambien una de las mas antiguas. Formaba parte de la concesion francesa a principios de siglo, y es curioso pensar que estuvo poblada por Europeos antes que por Chinos. Eso si, de verla ahora, dudo mucho que los antiguos franceses pudieran reconocerla. Ahora es un mundo distinto, como los restos de un viejo naufragio en el fondo del mar, un mundo de hierro roñado colonizado por fantasticas criaturas.

Como la vieja carcasa en el arrecife de coral, la calle es una explosion de vida. Las diferentes formas y colores en que se presentan los Han son interminables: el del Mercedes con chofer trajeado y el chatarrero de la campanilla; los que tienen su anemona anclada a un portal, y los que vienen de paso con sus ventas ambulantes, segun la temporada. Los hay de todas las profesiones, hasta de las que no sospechaba que existian. Y todos en la misma calle, a la misma hora, a todas las horas. Es la magica vida del arrecife Han.

El vendedor de nueces amanted el motor
El vendedor de nueces amante del motociclismo

El vendedor de nueces de Shanxi habia montado un motor de 49cc a su bicicleta, gracias a un amigo de Shanghai que sabe soldar. Notar el deposito de gasolina colgado del marco de la bici. Habia muchos clientes, asi que no fue posible probarla para ULN.

los ultimos hielos del verano
Los ultimos hielos del verano

En dias de bochorno, los repartidores de hielo aseguran que los mercados esten abastecidos, para que no huela la ciudad a pescado. Cuando pasa de cerca, se nota el fresquito.

La Venus de abajo

Uno de las decenas de costureros que trabajan en mi callejuela. Se selecciona un tejido, te toman tres medidas, y luego solo tienes que elegir la marca de la camisa. Recordatorio: indicar siempre hacia que lado debe mirar el cocodrilo.

El vendedor de sueños
El vendedor de sueños

Otro de los especimenes que sube y baja por la calle en los dias soleados. Se puede encontrar merodeando en busca de compradores, o bien estacionario, como en la foto. Los colores mudan segun la temporada.

El Sargento Wiggum, en mision de vigilancia

La calle esta llena de sillas. Todo el mundo las saca de su casa y las deja toda la noche ahi sin miedo a que las roben. No hay bancos publicos, pero uno puede utilizar una de estas sillas para descansar, a condicion de que su duenyo no la este usando. Incluido la silla del Sargento Wiggum.

Las casas vistas desde el castillo
Las casas vistas desde el Castillo

Por encima de las hileras de casitas francesas, hace sombra el mole de una construccion tenebrosa, para recordar a los pobladores del arrecife lo cerca que estuvieron sus casas de desaparecer, y lo cerca que pueden estar aun en el futuro si no saben estar unidos ante las amenazas.


El Castillo de Kafka

Mas sobre el barrio en proximas entregas.

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Sobre este blog

Soy de Bilbao, y he pasado ya mas de dos anyos viviendo en Asia. Ahora estoy trabajando de ingeniero en Shanghai. Llevo estudiando mandarin los ultimos 7 anyos sin mucho metodo ni continuidad. A dia de hoy mi nivel es pasable, hasta el punto que me puedo arreglar en reuniones de trabajo, y hasta entiendo algunos de los chistes.

Pero el idioma no es lo que mas me intriga de este pais. Lo que busco comprender, y compartir en este blog, es el caracter de los han, su humor y su vision del mundo a veces no tan diferente a la nuestra. Casi todo lo que se puede leer hoy en dia sobre los chinos esta centrado en economia y politica, se ven como una masa imparable que barre el mundo por la fuerza de su numero. Pero detras de esta onda expansiva esta el chino de la calle, tolerante, humano, y siempre tan paciente con los laowais. Me gustaria con mi pequenya coleccion de anecdotas dar a la gente una idea mas clara de quienes son, en fin de cuentas, los inimitables han.

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